2012/03/31

今の流行り物。

米粉の次に、気になっていた
今、流行りの「塩こうじ」。
最近よくテレビで特集されていますね~。

これも、何週間前に買ったかな~?!
昨日、初体験。

まずは、鮭に塩こうじをつけて、30分ほど置き、
焼いてみると、確かに美味しくなった。

そして、その鮭をほぐして
焼き飯を作ってみる。
塩と、塩こうじで味付け。
お、これもなかなか美味しくなってる!!

もう一つ、残り物のかす汁に、ちょこっと入れてみると
まろやかになったような気がする。

いろいろ、試してみる価値ありですな~!!

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